- Столовые приборы
- Ножи
- Производители
FRIEDRICH
VON DER KOHLEN
Профессиональные
и кухонные ножи
Фабрика FRIEDRICH VON DER KOHLEN по изготовлению профессиональных ножей имеет очень долгую и славную традицию. Она основана в городе Золинген в 1874 году. Сталь для ножей изготавливается только в Золингене и не имеет себе равных по качеству. Для гарантии высокого качества на лезвиях своих ножей фирма ставит клеймо «Четыре гнома», символизирующее четыре поколения ее владельцев. Единственные в своем роде “Четыре гнома” помогают потребителям легко узнавать и с готовностью принимать продукцию фирмы FRIEDRICH VON DER KOHLEN.
Об этих ножах говорит весь мир
В средние века городу Золинген принесли славу мастера, изготавливавшие для рыцарей Мальтийского ордена непревзойденные по качеству и красоте кинжалы и мечи. Прошли столетия, слава города Золинген стала мировой, кинжалы и мечи сняты с вооружения, но традиции производства прочной клинковой стали сохранились, а правопреемником холодного оружия стал современный кухонный нож. Вот уже почти 600 лет город Золинген называют “Столицей ножей”.
В каждой квартире есть кухня, на каждой кухне есть ножи. Но каким должны быть эти ножи? Ответ на этот вопрос умельцы Золингена выковывали и оттачивали несколько веков. И вот результат: удобство, долговечность и качество ножей Solingen поражают самое смелое воображение любой домохозяйки или профессионального повара.
В данном каталоге ножи с маркой Solingen представляет известная фирма FRIEDRICH VON DER KOHLEN (Фридрих Фон Дер Колен). На лезвиях ножей этой фирмы, основанной в 1874 году в г. Золинген, стоит клеймо «Четыре гнома», символизирующее четыре поколения ее владельцев. Единственные в своем роде “Четыре гнома” помогают потребителям легко узнавать и с готовностью принимать продукцию фирмы FRIEDRICH VON DER KOHLEN.
Профессиональные ножи >> | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
В первую очередь следует выделить серию профессиональных ножей с кованными лезвиями из коррозионно-стойкой стали высокой твердости, легированной молибденом и ванадием по стандарту DIN 1,4116 1. Сталь для ножей изготавливается только в Золингене и не имеет себе равных по качеству. Каждая новая модель поварского ножа на этапе разработки проходит испытания у профессиональных поваров, которые, пользуясь новинкой ежедневно в течение года, сообщают свои замечания и пожелания разработчикам. И только после трех туров таких испытаний новые модели ножей запускаются в серийное производство. Пройдя столь тщательную проверку, они уже не разочаруют ни одного покупателя. Рукоятки ножей изготовлены из ударопрочного и стойкого к истиранию пластика - полиоксиметилена, который не боится высоких температур и агрессивного воздействия моющих средств. Ножи FRIEDRICH VON DER KOHLEN с коваными лезвиями предназначены для профессионального использования. Посмотреть профессиональные ножи >> |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Кухоные ножи с рукоятками из дерева >> | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Лезвия кухонных ножей FRIEDRICH VON DER KOHLEN изготовлены из коррозионно-стойкой гигиенической стали по стандарту DIN 1.4021 2. Рукоятки ножей делаются из западноафриканского тропического дерева венге (лат. Milletia laurenti). Другое название - африканское розовое дерево или африканский палисандр. Древесина венге отличается высокой прочностью и красивым глубоким цветом, В ее порах содержится много минеральных и маслянистых веществ, которые обеспечивают высокую сопротивляемость грибкам и насекомым. Основное применение древесины венге - производство ответственных деталей и элементов в эксклюзивных струнных музыкальных инструментах. |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Кухоные ножи с рукоятками из пластика >> | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Лезвия кухонных ножей FRIEDRICH VON DER KOHLEN изготовлены из коррозионно-стойкой гигиенической стали по стандарту DIN 1.4021 2. Рукоятки ножей делают из ударопрочного и стойкого к истиранию пластика - полиоксиметилена, который не боится высоких температур и агрессивного воздействия моющих средств. |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
1 Состав стали, использующейся для изготовления профессиональных ножей "Solingen" (стандарт DIN 1.4116)
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
2 Состав стали, использующейся для изготовления кухонных ножей "Solingen" (стандарт DIN 1.4021)
|